25x35 cm
Põhi:
115 g võid
115 g suhkrut
5 munakollast
320 g jahu
Sega kokku ja küpseta 180 kraadi juures 10 minutit. Lõika õigeks suuruseks ja jahuta.
I kiht:
300 ml apelsinimahla
1,5 spl tärklist
70 ml vett
Sega tärklis külma veega. Lase mahl keema ja lisa tärklise segu, Kuumuta paksenemiseni. Määri koogipõhjale.
II kiht:
100 g riivitud tumedat šokolaadi
500 g maitsestamata jogurtit
300 g vahukoort
18 g želatiini
50 ml vett
Pane želatiin vette paisuma ja sulata. Vahusta vahukoor. Sega jogurt šokolaadiga, lisa želatiin. Ettevaatlikult sega juurde vahukoor ja pane segu koogile. Lase külmikus tarduda.
III kiht:
250 ml vahukoort
500 g maitsestamata jogurtit
320 ml apelsinimahla
150 g suhkrut
20 g želatiini
2 apelsini riivitud koor
Pane želatiin mahla sisse paisuma ja sulata. Vahusta koor. Sega jogurt, suhkur ja apelsinimahl. Lisa õrnalt segades vahukoor. Vala koogile ja lase külmikus taheneda.
IV koht:
8 g želatiini
200 ml apelsinimahla
185 ml vahukoort
230 g suhkrut
Pane želatiin 50 ml apelsinimahla sisse paisuma ja sulata. Muud koostisosad pane potti ja keeda kuni segu saavutab temperatuuri 104 kraadi. Pidevalt segades jahuta u 5 minutit ja lisa želatiin. Lase jahtuda 35 kraadini ja vala koogile. Lase tarduda.
Sefiir:
2 munavalget
150 g suhkrut
3 spl vett
0,5 tl sidrunhapet
Keeda veest ja suhkrust siirup. Vahusta munavalged ja nirista sisse siirup. Vahusta veidi, lisa sidrunhape ja vahusta veel. Kaunista kook.
